石斛被誉为“九大仙草”之首，具有滋养阴津、增强体质、补益脾胃、降低血糖等保健作用，现在市场上有一些宣城具有抗癌防癌作用的石斛保健品，石斛为兰科植物金钗石斛，铁皮石斛及同属多种植物的茎；其性味甘，微寒，养胃生津，滋阴除热。 
石斛的治癌效验：
石斛为养胃生津，滋阴除热的常用药。《神农本草经》：“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃。”《本草纲目拾遗》：“清胃除虚热，生津，已劳损。以之代茶，开胃健脾。”临床常用治肺癌、胃癌、鼻咽癌等癌瘤中属肺胃阴虚者。
铁皮石斛并不能治疗肿瘤 只能在肿瘤治疗中用以提高免疫功能达到抗肿瘤效果
专家表示，其实传统中医很少使用铁皮石斛，在一些保健品中的使用更常见。从功效上来看，铁皮石斛可以滋阴润肺、调节免疫功能等，目前并没有充分的依据能够证明铁皮石斛药效更好，很多老百姓可能受传统观念的影响，还存在一些认识误区。
就像癌症病人可以吃枸杞、虫草一样，他们也可以服用石斛。但枸杞、虫草、石斛都不是抗肿瘤药物，他们是病人在肿瘤治疗中用以提高免疫功能达到抗肿瘤效果的一种选择。中医里讲，扶正药不是治疗药。
铁皮石斛有助于癌症辅助治疗吗？
多糖成分作为铁皮石斛的主要有效成分，能够清除自由基，促进机体体液免疫、细胞免疫和诱生多种细胞因子，具有免疫增强效果。通过对小白鼠实验证明，铁皮石斛多糖能够显著提升小白鼠外周白细胞数和促进淋巴细胞产生移动抑制因子，强有力地消除实验条件下免疫抑制剂环磷酰胺的加入所引发的副作用。同时亦能促进免疫系统淋巴细胞产生移动抑制因子。有效地抵消环磷酰胺的加入所引起的提升移动抑制指数的副作用①。
铁皮石斛还可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性。并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示铁皮石斛无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用②。
临床观察发现，以铁皮石斛为君药，佐以灵芝、西洋参制成的铁皮枫斗颗粒对气阴两虚证肺癌等癌症的辅助治疗有显著改善症状的效果，能显著减轻放化疗副作用；患者治疗前后NK细胞、CD4+/CD8+比值有明显改善，提示其还能提高肿瘤患者的机体免疫力。
姚庆华等对20例肿瘤化疗阴虚患者用铁皮枫斗颗粒干预治疗，结果发现阴虚症状积分与治疗前相比显著下降，血白细胞计数、肝功能指标、NK细胞和CD值与治疗前相比均有显著差异，表明铁皮枫斗颗粒能改善肿瘤化疗患者的机体免疫功能。姚庆华等用铁皮枫斗颗粒干预治疗肿瘤化疗患者阴虚证，结果表明铁皮枫斗颗粒可明显改善晚期肿瘤化疗患者的烦躁、口干、舌红少津等阴虚症状。
